Мультиварки

Ежиха, молодец! Уррраа! Шарлотка у меня получилась, пекла по мультяшному рецепту:) Правда, суховата вышла, яблок можно было в 2 раза больше положить и ещё я выстелила дно пергаментом (учёная:)). А овощи на пару для винегрета варила в чаше из нержавейки, там решётка удобнее. Очень быстро и - замечательно вкусный винегрет в итоге!*Yahoo!* Да, мелкая морковка - 3 мин, а свёкла - 10.

[img]http://s017.radikal.ru/i423/1112/38/a3aa789a457b.jpg[/img] у нас сегодня курочка с картошкой, а-ля жаркое - 10 минут приготовления.

Аппетитно как выглядит 8-) Я сегодня кролика в сметане тушила. 25 минут и нежнейшее мясо получилось :)

[b]Ежиха[/b], Алена, а сметана не сворачивается!? у меня свернулась когда рыбу тушила

[b]molokoo[/b], может сметану стоит конце добавлять? После приготовления, поставить еще пару минут тушения в сметане? Ну или когда сметана перекисшая, она сворачивается. Картошка аппетитная! Я вчера на ночь бульон мясной сварила, лень было готовить, решила на сегодня отложить. Мультю выключила, но чашу не вынимала. Так он утром еще теплый был.

[b]molokoo[/b], у меня была очень густая сметана, я ее с водой немного разбавляла. Не скажу, что сильно свернулась. Хотя по рецептам в инете правильно надо добавлять сметану в конце, как Люба говорит, и потом еще пару минут со сметаной потушить. Сегодня буду пробовать впервые варить супчик куринный в мульте. Кто уже готовил, все разом пускали? Или сначала лучше мясо отварить?

[b]Эльза_Гопкинс[/b], [b]Ежиха[/b],@}->- попробую добавлять в конце. Сметана хорошая была, просто много наверное для нее было "жару". А я хочу рассольник сварить сегодня, но мясо хочу за кипятить отдельно, чтоб не было в супе накипи.

[b]molokoo[/b], кстати, в моем вчерашнем бульоне вся накипь прилипла на крышку. Я ее (крышку) просто помыла и все).

Я тоже решила сначала приготовить куринный бульон,а потом уже все остальное добавлять. Так написано в мультяшной книге рецептов.

Я жду когда приготовится рассольник:). Что-то везде в рецептах рассольника написано - перловку варить час на режиме "тушение", я сварила перловку - на режиме "каша" 15 минут, она не сильно разварилась. Мясо за кипятила, пока перловка варилась, все почистила, накрошила. Потом в перловку добавила, мясо, картошку, зажарку и на режим суп - 14 минут.

[b]molokoo[/b], я для рассольника варила замоченную перловку с машем и чечевицей 20 мин. на режиме "Суп" и потом ещё весь суп 20 мин. Перловка была мягкой, а всё остальное было слишком пуховым, хотя ничего не развалилось, было красивым, и на удивление прозрачным:)

Готов мой рассольничек! [img]http://s017.radikal.ru/i437/1112/8a/4ed730c28509.jpg[/img] Получился прям такой однородный по цвету))). Вкусно). Перловка хорошо разварилась. Так что достаточно ее варить 15-20 минут отдельно или с мясом, и потом все вместе на режиме "суп". А вообще супы варить по времени не намного быстрее, чем на плите. Только в мульте все хорошо проваренное, напитанное друг другом. И не нужно время давать для настоя, например как для борща. А кто-нибудь варил борщ!?

[b]molokoo[/b], у меня борщ на очереди. Может в выходные. Сегодня куринный суп готовила, мясо отваривала отдельно на режиме "цыпленок" как написано в мультяшной книжке. Только пенка вся собралась по стенкам чаши 8-/, а в остальном очень быстро и вкусненько. Я уже на плите не помню когда готовила.

[b]Ежиха[/b], а ты в нержавейке варила?

Сегодня готовила "Дуэт", т.е 2 блюда одновременно. На сайте мультиварка.ру есть подобные рецепты, только почему-то мультя ARC у них не котируется. Они ее скороваркой называют)) Так это же вообще здорово! В мультиварках, о которых там пишут, блюда готовятся подолгу. Или я чего-тоне поняла...:-? Ну так вот, о дуэте. В открытой мульте на небольшом кол-ве масла обжарила лук с морковкой. Затем добавила туда мясной фарш, еще немого обжарила все вместе (Все на режиме "мясо"). Засыпала макароны. Смешала полбанки своего любимого соуса "Долмио" с солью, перцем, развела все это водой и вылила на макароны. Вода скрыла макароны примерно 1 см, может немного меньше. Перемешала все тщательно. Сверху поставила паровую решетку, у меня в морозилке болтались 6 мантиков (остались как-то), их на решетку, включила режим суп 12 минут. Все приготовилось. Макароны не слиплись! Конечно, не совсем удачное сочетание теста и мяса с тестом и мясом (я про манты с макаронами) Но я пишу все это к тому, что можно, например на первом этаже варить картошку, а сверху на пару готовить мясо, рыбу, ну и так далее. Т.е. два блюда сразу, что меня тоже несомненно радует. Экспериментируйте!@}->-

[b]Эльза_Гопкинс[/b], [quote]В мультиварках, о которых там пишут, блюда готовятся подолгу. Или я чего-тоне поняла...[/quote] У меня Панасоник (мультя-паро), готовится в ней правда намного дольше, например курицу с картошкой я тушу час, а муж пристрастился каждый выходной буженину делать, кстати очень вкусно , попробуйте, никакой колбасы не надо, так её тушим 2,5-3 часа.

[b]Эльза_Гопкинс[/b], так в ней еще и манты можно варить8-D! Так это вообще замечательно. А то я ради них хотела пароварку покупать:)

[b]neuk[/b], можно готовить на пару, жарить, варить, тушить и печь;)

[b]Эльза_Гопкинс[/b], спасибо@}->- Про два этажа это здорово! А если попробовать вареники на пару? Я варила гороховый суп-пюре, как раньше моя мама готовила в обычной газовой скороварке, получилось оооочень вкусно! Я мужа только этим и уговорила на приобретение, что можем суп варить - он его очень любит :)

А я вчера варила щи. 18 минут*Thumbs_up* Мясо до этого отварила на плите, чтобы пенку снять. Завтра буду так же варить борщ. А сегодня попробую сделать рыбу на пару, а в чашу положу рис. Посмотрим, что из этого выйдет :) [b]Эльза_Гопкинс[/b], меня наша мульти-скороварка устраивает больше,чем просто мультиварка. Смысл один и тот же, да еще и быстрее гораздо :-P