|
04.05.2012 10:18
#
|
Дата регистрации: 11.05.2010
Дней на сайте: 3530
Авторитет: +7
mamaNati
|
девочки, подкиньте, плиз, рецептик кексика испробованный уже в мульте! И по режимам сориентируйте на чем лучше печь и сколько
|
offline |
девочки, подкиньте, плиз, рецептик кексика испробованный уже в мульте! И по режимам сориентируйте на чем лучше печь и сколько
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
04.05.2012 11:16
#
|
AlenchiK
|
стою слушаю рецептик кексика
|
offline
Консультант
|
|
|
|
04.05.2012 14:26
#
|
Ежиха
|
Девочки, посмотрите на 4 странице Люба рецепт торта давала. Я такой же пекла. Очень вкусно получилось!
|
offline |
Девочки, посмотрите на 4 странице Люба рецепт торта давала. Я такой же пекла. Очень вкусно получилось!
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
04.05.2012 14:27
#
|
Ежиха
|
Эльза_Гопкинс, спасибо! Я уж успела расстроиться, что там функции пара нет.
|
offline |
|
|
|
04.05.2012 14:44
#
|
Дата регистрации: 11.05.2010
Дней на сайте: 3530
Авторитет: +7
mamaNati
|
почитала рецепт у меня вопрос - почему на режиме выпечка не закрывается крышка? Она в принципе открытая должна быть? или не закрывается вообще?
|
offline |
почитала рецепт у меня вопрос - почему на режиме выпечка не закрывается крышка? Она в принципе открытая должна быть? или не закрывается вообще?
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
04.05.2012 14:54
#
|
Ежиха
|
mamaNati, она закрывается, но давление не набирается. Я поначалу закрыла крышку как положено, после завершения думаю надо пар выпустить. Клапан открываю, пара нет.
Да любой кекс можно приготовить в мульте, только переворачивать потом надо будет, чтобы верхушка тоже подрумянилась. Я шарлотку там пеку. Очень воздушная получается, в отличие от моей духовки.
|
offline |
[b]mamaNati[/b], она закрывается, но давление не набирается. Я поначалу закрыла крышку как положено, после завершения думаю надо пар выпустить. Клапан открываю, пара нет.
Да любой кекс можно приготовить в мульте, только переворачивать потом надо будет, чтобы верхушка тоже подрумянилась. Я шарлотку там пеку. Очень воздушная получается, в отличие от моей духовки.
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
04.05.2012 15:36
#
|
Дата регистрации: 11.05.2010
Дней на сайте: 3530
Авторитет: +7
mamaNati
|
переворачивать? а он без труда достается?
|
offline |
|
|
|
04.05.2012 15:48
#
|
Ежиха
|
mamaNati, да, я просто доску кладу на кастрюльку и переворачиваю. Потом с доски перекладываю обратно в кастрюльку, чтобы верх приготовился. В мульте же нет никакого верхнего подогрева. Соответственно верхняя часть торта/кекса остается бледной, поэтому надо переворачивать.
|
offline |
[b]mamaNati[/b], да, я просто доску кладу на кастрюльку и переворачиваю. Потом с доски перекладываю обратно в кастрюльку, чтобы верх приготовился. В мульте же нет никакого верхнего подогрева. Соответственно верхняя часть торта/кекса остается бледной, поэтому надо переворачивать.
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
04.05.2012 17:17
#
|
Дата регистрации: 11.05.2010
Дней на сайте: 3530
Авторитет: +7
mamaNati
|
Ежиха, ,буду вечером эксперементировать
|
offline |
|
|
|
04.05.2012 18:27
#
|
Дата регистрации: 10.10.2008
Дней на сайте: 4108
Авторитет: +48
Показать на карте
Эльза_Гопкинс
|
mamaNati, я в последний раз разделила тесто на 2 части и выпекла отдельно 2 коржа, они чудно поднялись, не переворачивала, т.к. корж получается темно-коричневым и на нем не видно бледности), потом каждый бисквит разрезала на 2 части (итого получилось 4 коржа) и смазала кремом (делала творожный с орехами и цукатами), торт получается ок. 20 см. высотой, очень воздушный и нежный.
mamaNati почитала рецепт у меня вопрос - почему на режиме выпечка не закрывается крышка? Она в принципе открытая должна быть? или не закрывается вообще?.
Крышку закрывать нужно обязательно, но т.к. на этом режиме нет давления, в любой момент можно подсмотреть, готов ли корж (обычно 30 мин. выпекается) Вынимаются бисквиты тоже превосходно, сначала я смазывала чашу слив. маслом, потом перестала, ничего не прилипает.
|
offline |
[b]mamaNati[/b], я в последний раз разделила тесто на 2 части и выпекла отдельно 2 коржа, они чудно поднялись, не переворачивала, т.к. корж получается темно-коричневым и на нем не видно бледности), потом каждый бисквит разрезала на 2 части (итого получилось 4 коржа) и смазала кремом (делала творожный с орехами и цукатами), торт получается ок. 20 см. высотой, очень воздушный и нежный.
[quote=mamaNati] почитала рецепт у меня вопрос - почему на режиме выпечка не закрывается крышка? Она в принципе открытая должна быть? или не закрывается вообще?.[/quote]
Крышку закрывать нужно обязательно, но т.к. на этом режиме нет давления, в любой момент можно подсмотреть, готов ли корж (обычно 30 мин. выпекается) Вынимаются бисквиты тоже превосходно, сначала я смазывала чашу слив. маслом, потом перестала, ничего не прилипает.
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
04.05.2012 18:33
#
|
Дата регистрации: 10.10.2008
Дней на сайте: 4108
Авторитет: +48
Показать на карте
Эльза_Гопкинс
|
Кстати, на фото на 4 странице бисквит у меня светлее, чем должен быть. т.к. вместо какао я использовала Несквик.
На самом деле должен быть примерно такого цвета -
Еще тут есть простые рецепты выпечки для мультиварки Arc ссылка
Ежиха, шарлотка получается 10 раз из 10ти))
|
offline |
Кстати, на фото на 4 странице бисквит у меня светлее, чем должен быть. т.к. вместо какао я использовала Несквик.
На самом деле должен быть примерно такого цвета -
[img]http://i039.radikal.ru/0902/70/c74d582bb6bf.jpg[/img]
Еще тут есть простые рецепты выпечки для мультиварки Arc [url]http://www.multivarka-shop.ru/recipes/baking[/url]
[b]Ежиха[/b], *plus* шарлотка получается 10 раз из 10ти))
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
04.05.2012 21:07
#
|
Дата регистрации: 10.10.2008
Дней на сайте: 4108
Авторитет: +48
Показать на карте
Эльза_Гопкинс
|
Крылышки в медово-соевом соусе
Понадобятся:
Куриные крылья (у меня было 8 шт.)
Мед - 1,5-2 ст. ложки (лучше жидкий)
Соевый соус - 100 гр или примерно половинка мульти-стакана
Апельсин - 1 шт. (можно лимон, получится кисло-сладкий вкус)
Соль, перец, горчица - по вкусу.
Крылья (можно порезать на 3 части, можно целиком) уложить в глубокую емкость, посолить-поперчить, добавить мед, горчицу, соевый соус, дольки цитруса, оставить мариноваться часа на 2, периодически переворачивать, чтобы все мясо пропиталось.
Включить мультиварку на режим "мясо", как только нагреется - выливаем мясную массу вместе с жидкостью, помешиваем и ждем, когда жидкость выпарится (примерно 3-5 минут). После этого закрываем крышкой и включаем режим "цыпленок" на 10 мин.
На гарнир можно подать свежие овощи.
|
offline |
[b]Крылышки в медово-соевом соусе[/b]
Понадобятся:
Куриные крылья (у меня было 8 шт.)
Мед - 1,5-2 ст. ложки (лучше жидкий)
Соевый соус - 100 гр или примерно половинка мульти-стакана
Апельсин - 1 шт. (можно лимон, получится кисло-сладкий вкус)
Соль, перец, горчица - по вкусу.
Крылья (можно порезать на 3 части, можно целиком) уложить в глубокую емкость, посолить-поперчить, добавить мед, горчицу, соевый соус, дольки цитруса, оставить мариноваться часа на 2, периодически переворачивать, чтобы все мясо пропиталось.
Включить мультиварку на режим "мясо", как только нагреется - выливаем мясную массу вместе с жидкостью, помешиваем и ждем, когда жидкость выпарится (примерно 3-5 минут). После этого закрываем крышкой и включаем режим "цыпленок" на 10 мин.
На гарнир можно подать свежие овощи.
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
05.05.2012 10:10
#
|
Дата регистрации: 11.05.2010
Дней на сайте: 3530
Авторитет: +7
mamaNati
|
Эльза_Гопкинс, огромное спасибо за рецепты, впереди праздники, все опробуем ))
В общем пекла вчера я кекс лимонный, рецепт хороший и простой, вкусно, но 20 минут было многовато, конечно. По моему и 10 за глаза бы хватило, сгорел ((( Достала без труда, хорошо что предупредили по поводу верхнего слоя
|
offline |
[b]Эльза_Гопкинс[/b], огромное спасибо за рецепты, впереди праздники, все опробуем ))
В общем пекла вчера я кекс лимонный, рецепт хороший и простой, вкусно, но 20 минут было многовато, конечно. По моему и 10 за глаза бы хватило, сгорел ((( Достала без труда, хорошо что предупредили по поводу верхнего слоя :)
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
08.05.2012 11:49
#
|
AlenchiK
|
Пекла пирог по такому рецепту ссылка Всем очень понравился! Время приготовления: режим выпечка - 9 мин - уже много, чуть подгорел, перевернула - 1 мин.
|
offline
Консультант
|
Пекла пирог по такому рецепту [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/59140/[/url] Всем очень понравился! Время приготовления: режим выпечка - 9 мин - уже много, чуть подгорел, перевернула - 1 мин.
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
10.05.2012 12:09
#
|
Дата регистрации: 11.05.2010
Дней на сайте: 3530
Авторитет: +7
mamaNati
|
AlenchiK, я уже всю голову сломала, ЧТО может печься 30-40 минут. У меня за 15 уже все сгорает
а на каком режиме пекла?
Еще у меня каша подгорает молочная, хотя варила на режиме рис всего 6 минут, что сделать чтобы не пригорала?
|
offline |
[b]AlenchiK[/b], я уже всю голову сломала, ЧТО может печься 30-40 минут. У меня за 15 уже все сгорает :-(
а на каком режиме пекла?
Еще у меня каша подгорает молочная, хотя варила на режиме рис всего 6 минут, что сделать чтобы не пригорала?
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
10.05.2012 12:29
#
|
molokoo
|
mamaNati, у меня не подгорает каша*qustions*, один раз только рисовая подгорела, но я сам рис на кофемолке измельчила, чтобы быстрее получилась каша. Но так она на дно комком легла.
Я тут у мамы "тестировала" ее мультиварку (последняя закупка) и поняла, что инструкция написана по моделям ARC-DSB, а в моей ARC-QDL немного по-другому включается и пикает. Но я уже давно разобралась.
|
offline |
[b]mamaNati[/b], у меня не подгорает каша*qustions*, один раз только рисовая подгорела, но я сам рис на кофемолке измельчила, чтобы быстрее получилась каша. Но так она на дно комком легла.
Я тут у мамы "тестировала" ее мультиварку (последняя закупка) и поняла, что инструкция написана по моделям ARC-DSB, а в моей ARC-QDL немного по-другому включается и пикает. Но я уже давно разобралась.
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
10.05.2012 12:42
#
|
AlenchiK
|
mamaNati, пекла на режиме Выпечка.
У меня каша 1 раз токо пригорела, сейчас нормально всё. Может молока мало?
|
offline
Консультант
|
[b]mamaNati[/b], пекла на режиме Выпечка.
У меня каша 1 раз токо пригорела, сейчас нормально всё. Может молока мало?
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
10.05.2012 12:46
#
|
Дата регистрации: 10.10.2008
Дней на сайте: 4108
Авторитет: +48
Показать на карте
Эльза_Гопкинс
|
AlenchiK, mamaNati, м.б. У DSB на всех режимах идет набор давления, поэтому и быстрее получается (вы на "Каше" выпекаете?)Моя QDL на "Выпечке" готовит без давления, поэтому по 30-40 мин.
Каша не подгорает, попробуйте еще немного уменьшить время и увеличить кол-во жидкости.
|
offline |
[b]AlenchiK[/b], [b]mamaNati[/b], м.б. У DSB на всех режимах идет набор давления, поэтому и быстрее получается (вы на "Каше" выпекаете?)Моя QDL на "Выпечке" готовит без давления, поэтому по 30-40 мин.
Каша не подгорает, попробуйте еще немного уменьшить время и увеличить кол-во жидкости.
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
10.05.2012 12:53
#
|
AlenchiK
|
Эльза_Гопкинс, нет, выпечка у меня идет без давления, я крышку даже не фиксировала. У меня режим "Выпечка" - на нем и выпекаю
|
offline
Консультант
|
[b]Эльза_Гопкинс[/b], нет, выпечка у меня идет без давления, я крышку даже не фиксировала. У меня режим "Выпечка" - на нем и выпекаю
Ответить
на это |
Цитировать
|
|
|
|
|
|
10.05.2012 12:54
#
|
Дата регистрации: 10.10.2008
Дней на сайте: 4108
Авторитет: +48
Показать на карте
Эльза_Гопкинс
|
AlenchiK, у DSB new есть кнопка "Выпечка"?
|
offline |
|
|