Выпечка - II

Девочки, где купить ПЕКТИН, хочу джем сварить....

[quote=Рошаль]мам, съешь адила (крокодила), мам, съешь осяну (обезьяну), мам, съешь мишку, апаху, амота, .... и так пока весь противень я не умну, потом говорит, нет печенек, пошли ещё печь. Я уже еле хожу от чаепитий[/quote]:lol::lol::lol: [quote=Рошаль]печеньки зараза такие вкуснючие ещё, с кунжутом....[/quote] Маш, дай рецептик, люблю творожное, у меня как раз приличный пакет домашнего творога в морозилке лежит, но свой рецепт поднадоел уже.

[b]Луся[/b], Лена, рецепт максимально простой, до неприличия :-0 я беру пачку масла (180 гр т.е.), из морозилки бросаю в эмалированный тазик и на единичку на плиту, чтоб растопилось почти до жижи. Прям туда же из холодильника вываливаю творог, естественно, чем больше, тем лучше ))) минимум грамм 200. Сёдня 450 было. Туда же прямо ложки три столовых сахара (ну тут на вкус, кто больше, кто меньше), пол чайной ложки соли туда же, пол чайной ложки разрыхлителя либо соды гашёной, туда же кунжута сыплю рукой черпая из мешка прям скока понравится, наверно тоже ложки 2 столовых-три...(иногда заменяю на кокосовую стружку, или семечки подсолнуха), туда же можно ванили например или другой специи на вкус. Всю эту баланду в тазике перемешиваю или вилкой, или венчиком для взбивания, до однородности, буквально несколько секунд, и суплю муку. Тут на глаз, смотря скока творога. Муки может ложек 5 быть минимум. Если что потом подсыпаю. Муки в итоге если меньше чем творога то вкусней. И замешиваю руками, чтоб шарик такой получился, но не тугой, такой, если его держать на ладони, то он будет потихонечку расплываться. Оборачиваю в полиэтилен и в холодильник на час, либо в морозилку на полчаса, сёдня полдня в холодильнике лежал, и кусочек на завтра остался, ему ничего не сделается. На всё тесто минут 5 уходит. Духовку разогреваю до 200, на противень стелю пергамент, от теста отрываю кусочки, раскатываю толщиной милиметров 7 и вырезаю животных, либо можно тоньше раскатать и заворачивать в трубочки или конвертики, или сахарок всыпать опять же. И в духовку минут на 20-25, смотрю в окошко, поднялись, зарумянились, выключаю, чуть щёлку открою, минут 5 стоят, чтоб не резкий перепад температуры, вынимаю, жду, как остынут, ем. И по второму кругу :-0

[b]Рошаль[/b], Маш, а яйцо? Не нужно?

[b]Луся[/b], нет, яйца там нету, вегетарианское получается печенье :)

[b]Рошаль[/b], спасибо, Маш, завтра попробую.

[b]Рошаль[/b], зато мама сытая!:lol:

[b]MarMar79[/b], не смотрела в отделе диетического питания? или там где желатин продается. а вообще в омске пепидол делают - 100% пектин

[b]molokoo[/b], спасибо, посмотрю...

Наши новогодние вкусности. Торт "Прага" и "Трюфели" (горький, шоколад, сливки, сливочное масло, внутри целый фундук, сверху дробленый) [IMG]http://f5.s.qip.ru/pyv1OfAN.jpg[/IMG] Печенюшки песочные с имбирем и медом [IMG]http://f5.s.qip.ru/pyv1OfAO.jpg[/IMG] [IMG]http://f6.s.qip.ru/pyv1OfAP.jpg[/IMG]

[b]Нюта[/b], круто! Печенюшки съедобные? делись рецептом!

[b]Lutic[/b], спасибо@}->- Конечно, съедобные:-0 Дети чуть елку не опрокинули, пытаясь снять, хотя на тарелке лежали такие же:-0 А они без рецепта... Песочное тесто, плюс добавила неполную чайную ложку молотого имбиря, корицы не было, решила мед добавить... Часть печенья покрыла глазурью (сахар, белок и лимонный сок) и украсила растопленным шоколадом...

[b]Нюта[/b], крутотень!8-D

[b]Нюта[/b], вкусняка!

[b]MarMar79[/b], [b]AlisaChudesa[/b], +<<-<-

[b]Нюта[/b], вкуснотень!!!!*¬*

Творожные лебеди [IMG]http://images.vfl.ru/ii/1392307428/bc9f1128/4238271_m.jpg[/IMG]

[b]Lutic[/b], ВАУУУ, оригинально,красиво!*Thumbs_up**Thumbs_up**Thumbs_up*

[b]Lutic[/b], *¬**Thumbs_up*

[b]Lutic[/b], как таких сделать?