| |
| 04.12.2010 20:04 |
|
Tanusha71, в принципе , наверное подойдет, надо попробовать и так, и так и выбрать лучший вариант.
|
offline
|
|
|
|
| |
| 06.12.2010 09:21 |
|
Салат "Дед Мороз - красный нос"
Ингредиенты для "Салат "Дед Мороз - красный нос""
Рис (отварной) — 1 стак.
Крабовые палочки — 1 упак.
Помидор (твёрдый) — 1 шт
Перец сладкий красный (остатки перца идут на украшение) — 1 шт
Рыба (солёная красная в нарезке) — 200 г
Майонез (по вкусу)
Для украшения (отварной белок,сыр чеддер, моркови,чёрный перец горошек +остатки красного перца)
Белок яичный (отварной для украшения)
Сыр твердый (чеддер для украшения)
Морковь (маленький кусочек)
Перец черный (горошком)
Рецепт "Салат "Дед Мороз - красный нос""
К сожалению, когда делала этот салат не было дома фотоаппарата - дети ушли фотографироваться. Сделала только снимки готовой работы
Здесь главное - выложить форму изначально,а потом, как в моих предыдущих салатах, придерживаться этой формы (ну, например, салат "Котeнок").
Тщательно продумала состав, чтобы салатик получился вкусным и остановилась на таком составе:
По слоям:
1 слой - отваренный рис, майонез;
2 слой - крабовые палочки, майонез;
3 слой - помидор и красный перец в равных пропорциях (помидор брать твeрдый, можно слой помидор и слой перца, хуже не будет), майонез;
4 слой - солeная красная рыба в нарезке (у меня был лосось). Рыбу укладывать внахлeст, так как она у нас ещe играет роль шубки деда Мороза.
Украшение:
Верх шапочки из красного перца.
Лицо деда из пластинки сыра чеддер, глаза из горошин перца,
щeчки - кусочки красной рыбы, нос - варeная морковь, окрашенная свеклой, волосы и усы из белка яиц.
Опушка на шубке из сыра чеддер, натeртого на меленькой тeрке, (чуток не хватило у меня сыра, пришлось твeрдый российский добавить, что повлияло на цвет). Перед тем как наносить сыр - промажьте полосочки майонезом, чтобы сыр хорошо держался.
Варежки и пояс деда Мороза из красного перца.
Ну вот, вроде, всe. Если кому-то не захочется мастерить Деда Мороза - попробуйте сам салатик Очень-очень вкусно!
|
offline
|
|
|
|
| |
| 06.12.2010 09:36 |
|
|
|
offline
Модератор СП
|
|
|
|
| |
| 06.12.2010 09:59 |
|
|
|
offline
Модератор
|
|
|
|
| |
| 07.12.2010 14:39 |
|
эля
MarMar79,   
Полностью согласна
Отредактировано lolo 07.12.2010 14:39
|
offline
Организатор СП - Новичок
|
|
|
|
| |
| 07.12.2010 14:39 |
|
|
|
offline
Организатор СП - Новичок
|
|
|
|
| |
| 07.12.2010 23:57 |
|
MarMar79, произведени искуства
|
offline
|
|
|
|
| |
| 22.12.2010 17:06 |
|
Салат "Негрэско"
Ссылка
|
offline
|
|
|
|
| |
| 22.12.2010 17:38 |
|
Салат "Новогодний кролик" Ссылка
Салат "Двенадцать"
|
offline
Организатор СП
|
|
|
|
| |
| 07.02.2011 08:42 |
|
Салат "Сердце короля Артура"
Ссылка
|
offline
|
|
|
|
| |
| 07.02.2011 16:19 |
|
Салат с креветками и ананасами "Комплимент"
Ссылка
|
offline
|
|
|
|
| |
| 27.02.2011 22:00 |
|
Ой, девочки! А я как всегда - лох!!! Попыталась сделать "Летний торт"!!!! Фрухтов накупила, все красиво выложила, бисквит сделала........
Вот нормальным людЯм попадается желатин не очень хорошего какчества и сметанная масса не застывает, а у меня наоборот!!!!!!!! Она застыла до того, как я ее вылила на фрухты!
Пришлось "плавить" все это дело феном.... Но.... Не думаю, что все пропитается! Скорее всего запортачила торт 
|
offline
|
|
|
|
| |
| 27.02.2011 22:19 |
|
LeNkina, у тебя даже здесь творческий подход. "Плавить" феном  я бы ни за что не догадалась...
|
offline
Бронзовый Организатор СП
|
|
|
|
| |
| 27.02.2011 22:48 |
|
Tanusha71, да.... помогло бы... А то так тока... Время потратила! И продукты закосячила!
|
offline
|
|
|
|
| |
| 27.02.2011 22:50 |
|
LeNkina,ну не расстраивайся!!!! я вот бисер потеряла, который неделю по всему городу искала 
|
offline
Модератор
|
|
|
|
| |
| 27.02.2011 23:50 |
|
molokoo, да у сына завтра ДР! Хотела тортик интересный сделать!
И торт не получился, и единственная игровая детская комната на сан.день закрыта завтра....
Что такое - "не везёт" и как с этим бороться....
|
offline
|
|
|
|
| |
| 22.11.2011 16:32 |
|
рецепты к НГ 
Ссылка
|
offline
|
|
|
|
| |
| 03.12.2011 01:05 |
Гость (109.200.*.*)
|
Новогодний торт «Полночь»
Рецепт этого новогоднего торта не такой простой - но ведь на Новый год хочется, чтобы красиво! И с новогодними часами.
Продукты
Тесто:
яйца 12 шт.
сахар 2 стакана
мука 2 стакана
орех грецкий 1 стакан
какао 3 ч. ложки
Сироп:
сахар 0.5 стакана
вода 1 стакан
ром по вкусу
или коньяк по вкусу
Крем:
масло сливочное 350-400 г
молоко 1 стакан
яйца 1-2 шт.
сахар 1-1.5 стакана
мука (по желанию) 2 ст. ложки
какао 1-2 ст. ложки
ром по вкусу
или коньяк по вкусу
Для этого новогоднего торта понадобятся два вида бисквитного теста — светлое и темное.
Для светлого теста 6 яиц хорошо взбить со стаканом сахара. Понемногу добавить стакан муки, медленно и аккуратно перемешать ложкой.
Выложить тесто в смазанную форму со съемными бортами.
Выпекать бисквит в разогретой до 180-190 градусов духовке до золотистого цвета. Оставить бисквит остывать (желательно, на несколько часов).
Для темного теста так же взбить 6 яиц со стаканом сахара. Затем, аккуратно перемешивая, добавить просеянную муку с какао.
Понемногу всыпать слегка обжаренные на сковороде и измельченные грецкие орехи.
Выложить тесто с какао и орехами в смазанную форму.
Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке. Оставить бисквит остывать (желательно, на несколько часов).
Для торта понадобятся также два вида крема. Можно просто взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышной, воздушной массы и разделить на две части. В одну половину добавить какао, а во вторую - немного рома или коньяка. Можно приготовить заварной масляный крем (с добавлением муки в заварную часть крема или без муки).
Взбить яйцо с сахаром до однородности.
Вскипятить молоко и постоянно помешивая, влить кипящее молоко в яично-сахарную смесь.
На малом огне довести массу до кипения. Затем остудить, периодически помешивая.
Взбить сливочное масло до пышного состояния. Продолжая взбивать, понемногу подливать молочно-яичную смесь. Крем должен быть легким и пушистым.
Разделить крем на две части. В одну половину добавить немного коньяка, в другую - какао.
Каждый бисквит разрезать на два коржа. Пропитать их сахарным сиропом (или сиропом из варенья или компота). «Собрать» новогодний торт, выкладывая поочередно темные и светлые бисквиты и смазывая их кремом.
Темный корж смазывать белым кремом, светлый - кремом с какао.
Если коржи не одинакового диаметра, можно аккуратно выровнять края торта острым ножом.
Смазать торт сверху и с боков кремом. Украсить по желанию (например, посыпать торт бисквитной крошкой, орехами, кокосовой стружкой или тертым шоколадом).
С Новым Годом!
И с новым новогодним тортом!
Даже на фото видно, что торт вкусный...
Источник Ссылка
|
|
|
|
|
| |
| 03.12.2011 20:54 |
|
Ингридиенты: блины - 15-20 шт., майонез, чеснок, ветчина, помидоры порезанные кружочками, болгарский перец порезанный кольцами, мелко рубленая зелень, сыр.
Майонез смешиваем с чесноком, этим соусом надо смазывать каждый блин. На дно сковороды или противня кладем бумагу для выпекания. На нее кладем 2-3 блина, смазываем майонезом с чесноком, затем слой ветчины, блин с майонезом, зелень, блин с майонезом, слой помидор, блин, зелень, блин, слой болгарского перца, блин, зелень, блин, слой ветчины и так 2-3 раза. Сверху кладем блин, смазанный майонезом, кладем помидоры кружочками и в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. За 5 минут до готовности тортик достаем, посыпаем тертым сыром и снова в духовку.
Ну очень вкусно! Попробуйте!
Приятного аппетита!!!
ответить
22:51
Блины: 3-4 яйца, соль, сахар, 150 мл сливок, мука, вода - это все "на глаз".
Отредактировано Tatyanka 03.12.2011 20:59
|
offline
|
|
|
|
| |
| 03.12.2011 21:03 |
|
куриные грудки
грецкие орехи
яйцо
крахмал
консервированные ананасы
чеснок
масло сливочное
вино белое сухое
соль, перец
1. Куриные грудки вымыть, удалить кожу и кость, или взять готовое филе. Вкаждой грудке сделать небольшим острым ножом глубокий кармашек.
2. Чеснок очистить, измельчить, перемешать с солью, перцем и натереть грудкиснаружи и внутри. Ананасы откинуть на сито, дать стечь всему сиропу, сохранитьего. Порезать, если необходимо, на небольшие кусочки.
3. В каждую грудку вложить по 1,5 ст. л. начинки. Открытые края надреза плотноприжать руками или проткнуть края зубочистками.
4. Орехи измельчить в блендере. Яйцо взбить.Крахмал пересыпать на тарелку.Грудки сначала обвалять в крахмале, затем обмакнуть в яйцо, затем – визмельченные орехи. Дать постоять 10 мин.
5. Приготовить соус. Сироп от ананасов процедить. Влить в кастрюльку белоевино, выпарить до половины. Добавить сироп, проварить 3 мин., затем добавить0,5 ч. л. крахмала, разведенного в 1 ст. л. холодной воды, размешать и снять согня.
6. Разогреть в сковороде сливочное масло. Обжарить грудки до румяной корочки, по4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь, неплотно накрыть крышкой и довести доготовности, 5–7 мин
|
offline
|
|
|
|
! Обалдеть!!! 
